En konditor som serverat en kvinna med jordnötsallergi en ”snickerskaka” friades från vållande av kroppsskada i tingsrätten.
Nu gör Hovrätten en annan bedömning och fäller konditorn.
Trots frågor från kvinnan om det var nötter i kakan gjorde konditorn ingen kontroll av innehållet och serverade den ändå.
Tillsammans med sin kompis besökte en kvinna ett konditori i centrala Jönköping i januari 2021. I kassan frågade kvinnan, som är nötallergiker, om kakan som hon avsåg att beställa innehöll nötter.
Konditorn svarade att det inte var några nötter i kakan. Efter att ha tagit en tugga gick kvinnan tillbaka till konditorn och frågade återigen om det var nötter i kakan. Konditorn uppgav på nytt att kakan inte innehöll några nötter.
En kort stund senare kom konditorn fram till kvinnan och bad om ursäkt – hon förklarade att hon av misstag serverat en ”snickerskaka”, som innehöll jordnötter.
Ambulans tillkallades
När kvinnan hade lämnat fiket började hon må sämre och sämre och hade svårt att gå. Till slut tillkallades ambulans och hon fick spendera fyra timmar på akuten.
Till följd av det inträffade åtalades konditorn vid Jönköpings tingsrätt för vållande av kroppsskada.
Konditorn förnekade brott men vidgick de faktiska omständigheterna. Hon menade att nötallergi och jordnötsallergi är olika typer av allergi samt att nötter och jordnötter kommer från olika växtarter.
Jordnötter inte typiskt
Tingsrätten konstaterade att kvinnan förklarat för konditorn att hon var nötallergiker och frågat om kakan innehöll nötter. Hon hade inte klargjort att det var just jordnötter som hon var allergisk mot.
Rätten ansåg att åklagaren inte hade styrkt att det är vedertaget att inkludera jordnötter i begreppet nötallergi. Åtalet skulle därför ogillas.
Lagmannen och en nämndeman var skiljaktiga. De ansåg att konditorn haft ett ansvar att informera kvinnan om att kakan innehöll jordnötter, även om den som är nötallergiker inte definitionsmässigt är allergisk mot jordnötter. Hon skulle därför dömas i enlighet med åtalet.
Hovrätten fäller
Göta hovrätt ändrar nu tingsrättens dom och fäller kvinnan.
I likhet med tingsrättens minoritet anser hovrätten att konditorn haft ett särskilt ansvar att känna till vilka ingredienser som ingår i den mat som serveras. Det måste därför ha stått klart för konditorn att det fanns en betydande risk för att en person med födoämnesallergi blir sjuk om denne äter något som hen inte tål.
Det är ostridigt att kvinnan frågade konditorn om kakan innehöll nötter. Konditorn måste därför ha förstått att kvinnan kunde lida av allergi mot nötter, vilket i dagligt tal även innefattar jordnötter.
Mot denna bakgrund finner hovrätten att konditorn genom oaktsamhet orsakat kvinnan en kroppsskada som inte är ringa. Hon ska därför dömas för vållande till kroppsskada. Påföljden bestäms till dagsböter. Hon ska även betala skadestånd till kvinnan med 900 kronor. (Blendow Lexnova)
Gratis nyhetsbrev om rättsfall , juridik och näringsliv från Dagens Juridik – klicka här
