Riskkapitalbolaget Litorina investerar i den svenska restaurangkedjan Sushi Yama som satsar på en expansion både i Sverige men även utanför.
Riskkapitalbolaget Litorina meddelar i dag att bolaget investerar en majoritetsandel i Sushi Yama, en sushirestaurangkedja i Sverige.
Kedjan startade dess första restaurang i PK-huset i centrala Stockholm 2008 och har sedan dess vuxit snabbt och har nu 45 restauranger i Sverige med en total försäljning om 240 miljoner kronor.
– Sushi Yama har framgångsrikt etablerat en marknadsledande position inom det snabbt växande asiatiska snabbmatmatssegmentet och är väl positionerat för att fortsätta sin snabba och lönsamma expansionsresa. Det starka varumärket och den befintliga restaurangbasen utgör en solid plattform för att påskynda expansionen i Sverige och över tid internationellt, säger Lars Verneholt, Partner på Litorina.
Grundarna fortsatt i ledande positioner
Vidare uppger riskkapitalbolaget att man har följt Sushi Yamas framgång och är imponerad av tillväxten som grundarna och teamet har uppnått.
Grundarna, Sargon George och Ninos George, fortsätter i ledande positioner efter det nya partnerskapet med Litorina.
Litorina skriver vidare att Sushi Yamas styrelse kommer att stärkas av representanter från Litorina och industrirådgivare med gedigen erfarenhet från restaurangsektorn.
Expansionsplaner
Idag finns Sushi Yama främst i Stockholm och östra Sverige. Företaget har en tydlig plan att etablera Sushi Yama i hela Sverige och över tid också i de andra nordiska länderna och internationellt. Endast i Sverige finns det en potential för ytterligare 100-150 nya restauranger, uppger Litorina i pressmeddelandet.
– Sushi Yama-teamet är glada att samarbeta med Litorina på sin expansionsresa framöver. Vi tror att Litorinas erfarenhet, starka nätverk och resurser kommer att underlätta våra ambitioner att påskynda tillväxten och utvidga Sushi Yamas närvaro i och utanför Sverige, säger Sargon George, Vd på Sushi Yama.
