I nära anslutning till införandet av den skärpta kontrollen av restaurangbranschen i januari 2007, uppvisade bolagets redovisning ett ökat antal arbetstimmar med 320 timmar per månad. Enligt Skatteverket skulle denna skillnad motiveras av att bolaget innan skärpningen underlåtit att redovisa löneutbetalningar.
Kammarrätten lägger vikt vid ägarnas uttalande att de själva jobbat mer under den tidigare perioden samt att Skatteverket inte presenterat tillräcklig bevisning för sitt påstående och undanröjer därför skönsbeskattningen beträffande beskattningsåret 2006.
Även beträffande påföljande år skönsbeskattade Skatteverket bolaget för oredovisad lön och lade till grund för detta en del av de icke redovisade försäljningsintäkterna för perioden.
Kammarrätten bedömer att verket inte presenterat någon egentlig bevisning för att redovisningen av lönerna skulle vara felaktig. Det är tvärtom så att verket valt att lägga 2007 års löneredovisning till grund för påståendet att underlåten redovisning skett under år 2006. Skönsbeskattad arbetsgivaravgift undanröjs därför även beträffande år 2007.
