Axel Hullberg på Enheten för miljöövervakning, Miljöanalysavdelningen, på Naturvårdsverket menar att ett eventuellt förbud är en gemensam fråga för flera myndigheter, bland annat Livsmedelsverket.
– Vi anser att sukralos är ett naturfrämmande och persistent ämne som behöver undersökas ytterligare. Om ämnet borde förbjudas kan vi inte uttala oss om i dagsläget. De kunskaper om effekter som finns idag ger visserligen inte tillräckligt stöd för ett förbud, men fler studier och forskning krävs dock för att besvara frågan, säger Axel Hullberg.
Sukralos är ett syntetiskt sötningsmedel som 600 gånger sötare än vanligt socker; sackaros. Sötningsmedlet framställs genom att tillföra klor till sockermolekylen. Det mycket stabila ämnet tål upphettning, vilket är en fördel i livsmedelsproduktion. Men stabiliteten kan också ge allvarliga miljöeffekter.
Bara cirka femton procent av det sukralos människan får i sig via livsmedel tas upp av kroppen; resten hamnar via urin och avföring i avlopp och reningsverk. Nedbrytningen av sukralos, som har den kemiska beteckningen E 955, går mycket långsamt och innebär risk för bildning av nya klorinnehållande ämnen.
Enligt undersökningar går mellan sex till sju ton sukralos direkt ut i svenska vattendrag. På grund av bristen på data kan inga långtgående slutsatser om eventuella miljörisker dras.
– Vi vet inte vilken påverkan det har på vattenlivet. Men det är inte omöjligt att medlet skulle kunna tas upp av alger, säger Britta Hedlund vid Naturvårdsverkets miljöövervakningsavdelning i en kommentar.
Forskning för att utreda eventuella ekotoxikologiska effekter pågår. Bland annat kommer Naturvårdsverket under våren att presentera en rapport där förekomsten av sukralos i musslor och fiskar utanför reningsverken ska utredas för att få klarhet i om eller i vilken grad djuren tar upp sukralos.
Sukralos innehåller inte några kalorier och påverkar heller inte insulinproduktionen. Därför ingår ämnet i många lightprodukter vilka föredras av människor som av olika anledningar vill dra ned på sin sockerkonsumtion. Forskare menar att tillsatser av bland annat sukralos istället kan medföra ett ökat intag av söta livsmedel genom att hålla konsumenternas smakpreferenser kvar på en starkt söt nivå.
I sin kemiska sammansättning liknar sötningsmedlet sukralos miljögifter som DDT och PCB. Men själva sukralosmolekylen är inte toxisk i de halter som används som tillsats i livsmedel. Däremot har djurförsök visat att råttor tappar vikt efter att ha fått mycket höga doser av sukralos.
– Det acceptabla gränsvärdet är upp till 15 mg/kg kroppsvikt per dag för människor, säger Axel Hullberg.
Än så länge räcker det att livsmedelstillsatser bedöms säkra ur hälsosynpunkt för att tillåtas inom EU. Eventuella miljöeffekter behöver alltså inte utredas. Genom ett förslag till ny EU-lagstiftning som just nu behandlas av Europaparlamentet och ministerrådet kan denna ordning ändras.
Ambitionen med det nya lagförslaget är också att snabbare kunna följa upp nya vetenskapliga eller tekniska uppgifter som kan påverka bedömningen av livsmedelstillsatsers säkerhet och miljöpåverkan och fatta beslut om nödvändiga åtgärder.
Miljöpartiets folkhälsopolitiske talesperson Gunvor Ericson har i en interpellation tagit upp frågan om att ett moratorium, tillfälligt stopp, ska införs för sukralos.
|
Fakta Bland annat dessa produkter innehåller sukralos: – Cloetta: Mörk choklad utan tillsatt socker |
Text: Johanna Haddäng
