Hjo först med certifierad skolmat

Hittills har drygt 40 skolor i landet fått högsta betyg och certifierats av Skolmatens Vänner. Hjo kommun blir med sina fyra skolor den första kommunen med en helt certifierad måltidsverksamhet. Kocken Paul Svensson från tv-serien Matakuten har inbjudits för att ”ytterligare utbilda och inspirera personalen”.

För certifiering krävs att skolan erbjuder alternativa rätter, att det finns ett salladsbord och mjölk till maten, att matsalsmiljön är bra och att eleverna kan äta sig mätta.

– I Hjo är skolmaten en viktig del av skolans verksamhet. Politiker, förvaltningschef och rektorer stöttar satsningen helhjärtat, säger Ulrika Aleniusson.

Skolmatens Vänner är ett samarbete mellan Lantbrukarnas Riksförbund och de bondeägda livsmedelsföretagen. Samarbetet uppges syfta till att värna om maten i förskolan och skolan.

Enligt Skolmatens Vänner har färre än en tredjedel av kostcheferna i landets kommuner förstått Livsmedelsverkets råd som anger vad som ska serveras och hur ofta. Skollagen anger att alla grundskoleelever ska erbjudas kostnadsfria skolluncher, men säger ingenting om matens innehåll.

Fredrik Olsson