FN:s livsmedelsorgan har i flera rapporter konstaterat att västvärlden måste börja äta mer insekter om maten i framtiden ska räcka till världens växande befolkning. Men idag är det inte tillåtet att sälja insekter som mat inom EU.
– Nej det är inte okej att sälja insekter, men det är ett oerhört tryck från medlemsländerna, säger Zofia Kurowska, statsinspektör på Livsmedelsverket, till SVT.
EU:s livsmedelslag om ”nya livsmedel” kan därför komma att ändras, då särskilda riskbedömningar idag måste göras av alla nya livsmedel som förs in på marknaden. FN har tidigare kritiserat lagstiftningen för att vara ett hinder mot att insekter kan säljas som mat.
En expertgrupp kommer nu att diskutera nya riktlinjer för ny mat såsom insekter. Zofia Kurowska är av dem som ska delta i diskussionerna.
– I de riktlinjerna så kommer de ätbara arterna troligtvis att vara listade. Vilka är lämpliga som livsmedel och vilka är inte lämpliga som livsmedel, säger hon till SVT.
Förmodligen kommer det även i fortsättningen att finnas ett krav på att en ny insektsart måste godkännas innan den kan börja säljas på marknaden. Ett 20-tal olika insektsarter kan dock komma att godkännas snabbare än andra arter när de nya riktlinjerna kommer på plats, enligt Zofia Kurowska.
– Gräshoppa, kackerlacka och även en fluga som heter ”black soldier fly” finns bland de arterna, säger hon till SVT.
Hon berättar också att Livsmedelsverket har fått samtal från restauranger som undrar om de kan få tillstånd att servera insekter – bland annat som snacks. Men även de får avvakta de nya reglerna.
Foto: TT
